投稿者「藤原 修司」のアーカイブ

　皆さん、こんにちは！ 　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！ 　本日もホルモン用の味噌ダレを仕込みました。 　仕込みながら、食べてくださるお客様を想像します。 　何せ、料理の基本は愛情です！ (￣▽+￣*) 　最近見… 続きを読む »

　皆さん、こんばんは！　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！　そして、すみません。　おかしなタイトルつけました。m(_ _ )m　実はこのタイトル。　まかないを食べてるときの話題でした。　男同士はこんなことで盛り上がり… 続きを読む »

　皆さん、こんにちは！ 　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！ 　僕の好きな言葉、『上善は水の如し』 　『水はよく利するも流れには逆らわず　人の嫌う下におる』 　老子ですね。 　最善の生き方とは水のようなものである。水… 続きを読む »

　皆さん、こんばんは！　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！　本日もたくさんのお客様のご来店、本当にありがとうございます！m(_ _ )m　お花見帰りのもう一盛り上がり、大感謝です！　それにしても冷え込んできてますね。… 続きを読む »

　皆さん、こんにちは！ 　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！ 　昨日は東岡崎は大いに盛り上がりました！ 　明月もバタバタ大忙しでした！ 　本当にありがとうございます！ 　さて、岡崎市の桜まつり盛り上がってますね！ 　… 続きを読む »

　皆さん、こんにちは！ 　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！ 　昨日のは『テイ・チャングム』のオーナー、金澤君が来店でした。 　実は彼は、彼自身がサラリーマンの頃からのお客さんです。 　彼が東京の有名韓国料理店に修行… 続きを読む »

　皆さん、こんばんは！　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！　ここのところ本当に暖かくなってきました！　春です！　春眠暁を覚えず！　毎年言ってるような気がします！　そうです！眠たいです！　でも春は曙でもあります！　曙見… 続きを読む »

　皆さん、こんにちは！ 　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！ 　これはタレ焼豚足のタレです。 　豚足って皆さん大抵、酢味噌か塩で食べられてますよね。 　明月流の食べ方は、ぴり辛タレの炭火焼です。 　食べられた方は皆さ… 続きを読む »