皆さん、こんにちは！　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！　日曜日の昼下がり、あいにくの雨ですが、いかがお過ごしですか？　僕は家内と娘と三人でお買い物でした。　抱っこ紐で抱えた娘は、可愛すぎて、このまま身体にのめりこ… 続きを読む »

　皆さん、こんばんは！　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！　今日は就業後、月例ミーティングでした。　今回からは進行と企画を牧野店長が担当しました。　お客様の満足度をUPするための頭の使い方と、オペレーションをマインド… 続きを読む »

　皆さん、こんにちは！ 　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！ 　今朝から少し肌寒いですね。 　乙川の河川敷では、何かイベントがあるみたいですね。 　たくさんの鯉のぼりと露店が出てました。 　ゴールデンウイークイベント… 続きを読む »

　皆さん、こんばんは！　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！　本日はご縁のある方たちがご来店くださいました。　弟の友達のAさんご家族。　おなじみのOさん家族。　元アルバイトの航大君親子。　元気なお笑顔、本当にありがとう… 続きを読む »

　皆さん、こんばんは！　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！　本日も大盛況でした！　満席でお返ししてしまったお客様、次回のご来店心よりお待ちしております。　m(_ _ )m　それにしても今日は『東岡崎の串かつ』が良く売… 続きを読む »

　皆さん、こんにちは！ 　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！ 　ゴールデンウイーク前日ですね。 　この時期いつも思い出します。 　就職一年目。つまり修行一年目です。 　僕は滋賀県にあるホテルの洋食調理科２Fメイン厨房… 続きを読む »

　皆さん、こんばんは！　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の藤原です！　『有路地より　無路地に帰る　一休み　　雨降らば降れ　風吹かば吹け』　一休宗純の言葉です。　仏道に入り、禊ぎをする時です。　住職が剃髪のための剃刀を頭に当てま… 続きを読む »