月別アーカイブ: 2010年6月

東岡崎の串カツ。

　本日午前中は、「明大寺ソース」を仕込みました。　明大寺ソースは、『東岡崎の串カツ』に使う当店オリジナルのソースです。　この仕込が、とても大変です。　というのも、作っている過程では、味の確定ができません。　材料に… 続きを読む »

　今日も、『東岡崎　明月』の元気娘あゆみんです！　　何だかあゆみんのことばかり書いていますね。　でも今彼女は急速に成長しています。　サービス精神にどんどん目覚めています！　彼女の成長に、たくさん学ばせてもらって… 続きを読む »

　昨日の日曜日は、午前中は家内とのんびり。　昼からは毎週恒例のサウナ。　我ながら、なかなかオヤジ色の休日です。　サウナの前に足つぼマッサージ。　ここのところ、毎回同じかたをご指名しています。　彼女の力加減がとて… 続きを読む »

　『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の元気娘、あゆみんが羽ばたきました！　いつもは厨房仕事のあゆみん。　シフトの関係で、今日はフロアでの接客を担当してもらうことになりました。　我々フロントはおろか、あゆみん自身もドキドキ！… 続きを読む »

　本日14時の東岡崎は、とても晴れ渡っています！　当店『東岡崎　豚もつ鍋　明月』の四階事務所の窓は、開け放たれていて、すごく気持ちが良いです。　こんな日は何かなぁ・・・・、ビールだなぁ。。。　などと考えつつ、ビール… 続きを読む »

　これは家内から聞いた話。　昨日、家内は一人でイオンショッピングモール岡崎に行ったそうです。　お腹が空き、フードコートにあるスガキヤで食事をすることに決める。　現在妊娠中で、身重だということもあり、支払い時に少し手… 続きを読む »

最近すごく実感するのが、笑顔の力。笑顔は人も自分も元気にしてくれるんですよね。はじめは「いらっしゃいませ」の笑顔。それでお客様が笑ってくれると、不思議なくらい元気をもらえちゃいます。で、こちらのパワフルな笑顔！「ありがと… 続きを読む »

　おまたせしました！　とうとう今日から、夏恒例の東岡崎明月の『カレーもつ鍋』が始まります！　午前中からコトコトとカレースープを煮込み、気合十分です！　このカレースープを煮込んでいいると、夏だなって実感します。　も… 続きを読む »