昨日もたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございます。

m(_ _ )m

 乾杯ビール無料クーポンをお持ちいただくお客様も、日に日に増えてきて、従業員みんなで喜んでます!

☆-( ^-゚)v

 本日の東岡崎は、曇りです。

 はっきりしない天気ですね。

 この涼しさに、皆さんの食欲もいくらか戻ってくると良いですね!

 夏もしっかり食べなくては。

 さて、夏の思い出です。

 これまた修行時代の話。

 僕の修行していたホテルでは、ビアガーデンもやっていました。

 琵琶湖のほとりのホテルなので、ビアガーデンは本当に気持ちが良いです。

 そして、花火大会の日などは、レストランも含めてビアガーデンも大盛況。

 厨房は恐ろしくバタバタです。

 使いっパシリの僕はクタクタこの上ない。

(*´Д`)=з

 料理長は、すごく粋な方でした。

 普段はコースメニューの設計や、会議や、人との打ち合わせで、料理長室にこもりっきり。

 花火大会の日は違いました。

 厨房に顔を出すと、一人一人に声をかけてゆきます。

 僕にも例外なく声掛けしてくれました。

 「藤原、この部屋で10分休憩してこい」

 部屋の鍵を渡され、下っ端の僕の仕事を交代してくれます。

 料理長はこの日のために、一部屋リザーブして、いつでも休憩できるようにしてくれていました。

| 壁 |д・)

 部屋の前に着き、鍵を開けてビックリ!

 その部屋からは琵琶湖の花火が真正面に見えます。

 花火を真正面から見たのは初めてで、10分どころか、僕は見とれ続けてしまいました。

(  ゚ ▽ ゚ 😉

 もちろん先輩が着て僕の後頭部にピシャリ!

Σ(・ω・ノ)ノ!

 厨房に戻り、すぐに仕事に就きました。

 それでも料理長は、みんなと仕事を交代しながら、最後まで自分はその部屋に行こうとしませんでした。

 本当に粋な料理長。

 長たる者はこうでないと。

 いつかはこんな男になろう!

 p(^-^)q

 そんな風に思った夏でした。

 さてさて、本日も予約いただいてますよ!

 頑張っていきます!

(o^-‘)b

東岡崎 もつ鍋屋の社長ブログ

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